辛子明太子

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香味の蔵たれに漬け込んだままお届けする、辛子明太子「香味の蔵」

元祖“漬け”明太子「香味の蔵」製造・販売・直販|辛子明太子のかねすえ本舗

  • 当社は工場併設の店舗ということもあり、毎日出来立ての辛子明太子を販売させていただいております。味、品質ともに、かなりこだわっていることもあり、スタッフたちも自分たちの作る辛子明太子に自信と誇りを持って毎日働いています。社内では、自分たちが作った辛子明太子を自分たちが買って帰ることが風習となっています。ある日、スタッフが社内販売で買った辛子明太子を 持ち帰ろうとしたとき、容器に入れた明太子を持って来て私にこう言いました。

しかし一般的に売られている明太子は、どれもたれから上がってしばらく経っています。時間が経つと内部のたれが徐々に漏れていき、旨味がどんどん出て行ってしまいます。 しかも店頭で売られているものは、見た目をよくするために明太子の下にスポンジを敷いてあり一番のうまみであるたれを吸収してしまっているのが現状なのです。

お客様の声

「いままで食べたことのない美味しさ。やみつきです(笑)」(東京都・山本さま)
見るからに美味しそうでしたが、食べてみてびっくり。なぜ今までの他の明太子がこの状態で売っていなかったのかが不思議なくらいです。このたれも今までに食べたことのない美味しさ。柚子胡椒の風味と唐辛子の辛みがピッタリって感じで、もう、やみつきですね(笑)

  • たれに漬け込んだままお届けする、辛子明太子 香味の蔵
    国産柚子胡椒・唐辛子を使い風味豊かに仕上げたオリジナルのたれ「香味だれ」に漬込んだままお届けする、かねすえ本舗の人気No.1商品です。
    商品番号 A-46 切子(250g)
    定価1,080円
    個数  個
    商品番号 A-47 一本物(260g)
    定価1,400円
    個数  個
    商品番号 A-48 昆布漬 (250g)
    定価1,080円
    個数  個

    原材料名
    辛子明太子(切子・一本物)
    すけとうだらの卵(ロシア又は米国)、食塩、唐辛子、醗酵調味液、アミノ酸液、柚子胡椒、唐辛子エキス、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、甘味料(ソルビット)、アルコール、乳酸Ca、酵素、増粘剤(キサンタンガム)、香料、着色料(黄5、赤102、赤106)、発色剤(亜硝酸Na)
    原材料名
    辛子明太子(昆布漬)
    すけとうだらの卵(ロシア又は米国)、昆布、食塩、唐辛子、醗酵調味液、アミノ酸液、柚子胡椒、唐辛子エキス、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、甘味料(ソルビット)、アルコール、乳酸Ca、酵素、香料、着色料(黄5、赤102、赤106)、発色剤(亜硝酸Na)
    内容量 A-46切子(250g)・A-47一本物(260g)・A-48昆布漬(250g)
    賞味期限 冷蔵14日(2週間)
    配送形態 クール冷蔵
    保存方法 要冷蔵 10℃以下
    製造販売元 株式会社かねすえ本舗
    (北九州市小倉北区中井4丁目4-27)
    たたき辛子明太子香味の蔵(150g)
    表面の皮だけ直火でパリッと炙った香ばしさ! 昭和の食べ方で、今でも往年の明太子「通」には、これが一番。 (香味たれ2度漬製法)じっくり旨みを含ませました。
    • 商品番号 A-55 切子 (150g)
      定価680円
      個数  個
    原材料名
    辛子明太子(切子)
    すけとうだらの卵(ロシア又は米国)、食塩、唐辛子、醗酵調味液、アミノ酸液、柚子胡椒、唐辛子エキス、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、甘味料(ソルビット)、アルコール、乳酸Ca、酵素、増粘剤(キサンタンガム)、香料、着色料(黄5、赤102、赤106)、発色剤(亜硝酸Na)
    内容量 A-55切子(150g)
    賞味期限 冷蔵14日(2週間)
    配送形態 クール冷蔵
    保存方法 要冷蔵 10℃以下
    製造販売元 株式会社かねすえ本舗
    (北九州市小倉北区中井4丁目4-27)
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     連絡先株式会社かねすえ本舗
     住所〒803-0836 福岡県北九州市小倉北区中井4丁目4-27
     電話番号093-592-1233
     FAX番号093-592-0022
     e-mailinfo@kanesue-honpo.com

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新商品!
4品アソート
4品アソート
新鮮なスケトウダラの卵を厳選し、赤穂天然塩、備長炭活性電解水を用いた塩水にて一つ一つ丹念に作りこまれ、特製香味出汁に漬け込んだ香味たらこから辛子明太子レギュラー味、大吟醸辛口、昆布味へと造り込まれた味の違いをお楽しみ下さい。
A-23 平常価格2,500円
新商品!
ぬか炊き
ぬか炊き
煮つけたお魚に山椒、鷹の爪を利かせたぬか床を加え、ただひたすら見も骨も柔らかくなるところまでコトコトと。 とても栄養価にも愛情にも富んだ郷土の味です。
新商品!
山椒ちりめん
山椒ちりめん
宮崎沖で水揚げされふっくら仕上がったちりめんじゃこと大分の春先青山椒。 素材の良さを活かした少量の日本酒と本みりん、お醤油等でひたすらシンプルに作りました。
B-38 平常価格1,080円
辛子明太子噴火湾
噴火湾
北海道でも魚介の宝庫とされる噴火湾。タラコや帆立、毛ガニ、牡丹海老等々豊かな漁場も広大な大地から注がれる清流、自然環境が育んだ珠玉の逸品です。
その噴火湾で水揚げされた貴重な助宋鱈の一等検魚卵のみを原料に一腹一腹丹念に素材の良さを生かした芳醇な旨みをご賞味ください。

おススメ商品 A-09(平常価格2,780円) A-27(平常価格1,180円)
大吟醸辛口 辛子明太子
(一本物・ご贈答用)
大吟醸辛口 辛子明太子(一本物・ご贈答用)
辛子明太子に新たな息吹。 お米の国の贈り物、山田錦100%の大吟醸酒とレギュラー品の2倍の唐辛子を特製たれにたっぷり加えました。
A-56・57・58 オススメ商品
平常価格2,160円~
ふぐ柚子みそ仕込み
ふぐ柚子みそ仕込み(5尾入)
風味豊かな九州みそにフレッシュな高知産柚子果汁と果皮をたっぷり加えじっくりと旨みを含ませました。
ススメ商品
B-76(5尾入)平常価格1,080円
山海 佃島
子持ししゃも味醂干し
あったかご飯にたっぷりのせて!(ひじき・きくらげ・かりかり梅)古来より伝わる日本のスーパーフードを甘辛く仕上げました。
B-79/B-80(甘辛しょうゆ味・ガーリック中華味)
平常価格380円
やきあご・明太焼きあご
やきあご・明太焼きあご
長崎県産のやきあごの頭とお腹を取り除き一尾一尾丁寧に焼き上げました。
深い味わいと「手ごわい硬さ」が癖になる逸品です!
B-43/B-24(やきあご・明太焼きあご)平常価格380円
超特大開きあじ「極」
超特大開きあじ「極」
北海とグリーンランドに挟まれた極寒の海ノルウェー海が育んだ極めて良質な脂をたっぷり蓄えた希少な特大厳選品です。
B-77(1尾)平常価格780円
子持ししゃも味醂干し
子持ししゃも味醂干し
たっぷりと卵を抱えた子持ちししゃもを香り豊かな味醂に漬け込みました。
お酒のおつまみ、ご飯の友とにぴったりです!!
B-60(約12尾)平常価格380円
香味の蔵シリーズ
香味の蔵シリーズ
表面の皮だけ直火でパリッと炙った香ばしさ!
昭和の食べ方で、今でも往年の明太子「通」には、これが一番。
(香味たれ2度漬製法)じっくり旨みを含ませました。
A-55 切子150g)平常価格680円
香味の蔵シリーズ
香味の蔵シリーズ
国産柚子胡椒・唐辛子を使い風味豊かに仕上げたオリジナルのたれ「香味だれ」に漬込んだままお届けする、かねすえ本舗の人気No.1商品です。
オススメ商品
A-46切子・A-47一本物・A-48昆布漬切子1,080円より

A-46 切子(250g)平常価格1,080円

A-47 一本物(260g)平常価格1,400円

A-48 昆布漬(250g)平常価格1,080円

辛子明太子関門シリーズ
辛子明太子「関門」
お徳用・関門シリーズ。
太鼓判つきの美味しさを、ご贈答用にご家庭用に存分に味わってください。
おススメ商品
A-10切子(220g) 平常価格1,080円~
各種容量をお選び頂けます
「真いわし」山椒煮
昆布干し「開ききんき」
厳寒の海で育まれたとろける脂が溢れ出す白身魚の高級魚。
オススメ商品
平常価格880円
数の子キムチ
数の子キムチ
刺激的な辛さの奥に大地が育んだリンゴやタマネギ、生姜、ネギ、大根、にんにく等を加え、奥深い芳醇な味わいに仕上げました。
オススメ商品
平常価格780円
天然紅鮭 醤油麹漬
天然紅鮭 醤油麹漬
良質な脂が程よくのった紅鮭を醤油麹でまろやかに仕上げました。
オススメ商品
平常価格780円
柚子風味「いか明太子」
柚子風味「いか明太子」
北海道産の新鮮な真イカの甘味と明太子の旨み。
あつあつのご飯たっぷりのせて!お酒の当てにも絶品です
オススメ商品
平常価格540円
辛子明太子 TSUBU 粒
辛子明太子粒つぶ
ご家庭でのちょっとしたアイデア料理の付け合わせから、業務用食材として様々な料理のアクセントとしてご利用できます。
おススメ商品!
「業務用低塩」仕様
平常価格1,830円(税込)
「家庭用」
平常価格380円(税込)
のどぐろ丸干し
のどぐろ丸干し
豊の海、日本海山陰沖で水揚げされた、のどぐろ(赤むつ)です。
オススメ商品
平常価格680円(税込)
いかの漁火
いかの漁火
もっちりと新鮮な国産生いかに蟹味噌、雲丹、いかゴロ(肝臓)等、贅沢にたっぷりと和えました。
オススメ商品
平常価格1,080円(税込)
炙りめんたい
炙り明太子
直火で、さっと炙った香ばしさ。
艶やかで、みずみずしい辛子明太子。
さらに美味しくなりました。
オススメ商品
平常価格1,080円(税込)
恋してたらこパスタソース
恋してたらこパスタソース
明太子屋さんが作ったタラコパスタ用のパスタソースが新発売!
濃厚な風味豊かなたらこソースで美味しくパスタを召し上がれ!
おススメ商品!
平常価格1,260円(税込)
定番商品
人気の「香味の蔵」から新商品まで味のかねすえお勧めの定番商品をご紹介!
800万パック以上ご注文頂いております、人気の「香味の蔵」。その誕生秘話は社内販売のちょとしたアイデアからでした。
辛子明太子のメーカーが、なぜ直販を始めたのか。創業秘話と辛子明太子づくりにかける想いをご紹介します。
こんな料理もできる!辛子明太子のレシピ。
ご注文方法は
1.インターネットから
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